Borkiválóságok Könyve 2016 [antikvár]

KÖSZÖNTŐ INTRODUCTIONDr. Fazekas SándorFöldművelésügyiminiszterMinisterof AgricultureTisztelt Olvasó!A magyar bor páratlan értékű kincsünk. Egész történelmünket, életünket és mindennapjainkat végigkíséri. Ugyanakkor, ahogy Hamvas Béla vallotta: a bor lényege az ember, aki termeszti a szőlőt, félti, gondozza, mint gyermekét, majd elérkezvén a várva várt pillanathoz, kellő tisztelettel kóstolja az új termést."Évszázados hagyományainknak, hazánk jó természeti adottságainak és a magyar borászok minőség iránti elkötelezettségének köszönhető, hogy Magyarország egyedülálló és kiváló borválasztékkal dicsekedhet. Hazánkban a bortermelés a mezőgazdaság egyik kiemelten fontos ágazata. Immár a harmadik kötetet tarthatjuk kezünkben a magyar fehér borkiválóságokról. A 2013-ban elindított Nemzeti Borkiválósági Program elsődleges célja volt a magyar borok értékesítési lehetőségeinek bővítése és a pincészetek kiválóságainak minél szélesebb körű megismertetése. A nagy nemzetközi versenyeken borászaink egyre gyakrabban hívják fel magukra a figyelmet. A kiadvány tehát nemcsak a hazai borok kedvelőit szeretné megismertetni fehér borkiválóságainkkal, hanem a külföldi közönséget is megcélozza, hogy a különböző országok borszeretői betekintést nyerjenek hazánk csodálatos fehérbor kínálatába. A Program védjegyeit már több mint ezer tételen használhatják a termelők. A két fordulóból álló idei Országkóstolóra 550 különféle fehérbor nevezett, a húsztagú Országos Borszakértő Bizottság ebből 265 tételt választott a Fehér Borkiválóságok közé, amelyekről a kötetben olvashatunk.Dear Reader,Hungarian wine is an unparalleled treasure. It accompanies us throughout our history, life and everydays. However, Béla Hamvas confessed: "the essence of wine is mankind, who cultivates grapes, fears, takes care of it, like it takes care of a child, and then the long awaited moment comes, enjoying with due respect the new harvest."Thanks to the century old traditions, excellent natural conditions of our country and the determination for quality of the Hungarian winemakers, Hungary has a unique and excellent selection of wine. Grape growing and winemaking are one of the leading sectors of importance of the agriculture. We are holding the third edition of the book of Hungarian Wines of Excellence, White Wines in our hands. The National Wine Excellency Program, which started in 2013, had the primary objective to help and assist in the expansion of the sales opportunities as well as to reach out to a wider audience to let people know about the excellencies of the wineries. Winemakers raise awareness through big international wine competitions. The publications desire is to introduce the white wine excellencies not only to the domestic wine fans, but also to reach out to the foreign audience, so that the wine lovers of various countries can get an insight into the magnificent selection of our country's white wines. The trademark of the Programme is used by the producers on more than thousand bottles. On this year's National Tasting, which was once again a two round selection, the 20 members of the National Wine Expert Committee selected from the 550 submitted wines 265 into the Hungarian Wines of Excellence: White Wines, of which we can read through in the current publication.Szolgáljon ez a könyv iránytűként a magyar borok hazai és külföldi fogyasztóinak egyaránt!Let this book be a compass of the Hungarian wines for domestic and foreign consumers alike!