Csábító partifalatok [antikvár]

(Tervezés és szórakoztatásMinél jobban felkészülünk a partira, annál élvezzük majd mi is, vendégeink is.Kellemes fogadtatásNe feledkezzünk meg arról, hogy a vendégeink miattunk jöttek. Ezért az étel legyen egyszerű, és inkább velük beszélgessünk, mintsem a konyhában szorgoskodjunk. Az nem okoz gondot, ha csak pár percig vagyunk távol, hogy kivegyük a forró falatkákat a sütőből, de a hosszú ideig tartó kapkodós ételrendezgetés után meglehetősen zakla-tottá válhatunk, és a vendégeink azon fognak tűnődni, hogy vajon kinek is szól ez a parti.Csak gördülékenyenLegyen egy asztalunk az ételek, és egy másik az italok számára, hogy elkerüljük a tolongást. A falatkákat előnyösentálalhatjuk, ha a középre tett virágok és a piramis formában elrendezett gyümölcsök vagy egy nagy tál mártogatni való nyers zöldség köré helyezzük el őket. A vendégek általában szívesen kínálják körbe az ínyencségekkel megrakott tálakat, vagy újratöltik a poharakat, ezért nyugodtan számítsunk a segítségükre.Az alkoholos italok legyenek egyszerűek, például fehér- és vörösbor, esetleg egyfajta sör. A forralt bor a téli partikon népszerű, a Pimm's vagy a Sangria nyáron. Mindenképpen legyen nagy mennyiségű frissítő, üdítő ital, például narancslé és ásványvíz. Ha koktélpartira készülünk, feltédenül szervezzük meg előre, hogy Id lesz a mixer.Hasznos tippek a vendéglátáshozLegyen elegendő falatokra vágott óriás pizza, fokhagymás kenyér, negyedekre vágott fűszeres burgonya, mini pita kenyér.Ha később tálaljuk a fő fogást, kínáljunk előtte könnyű ínyencségeket, például zöldséggel töltött rétestésztából készített batyut és nyers zöldségeket salsával és guacamoléval.Koktélpálcikával könnyebb kivenni az apró finomságokat, különösen az olyan ételeket, mint a csípős, forró kolbász.Legyen mindig otthon olajbogyó, különféle magvak, néhány zacskó sült krumpli és sós rágcsálnivaló a váratlan vendégeknek.Tudjuk meg, hogy diétázik-e valaki, vagy van-e valami különleges, étellel kapcsolatos kívánsága, és mindig legyen néhány tányérra való, kizárólagosan vegetáriánus ennivaló.Élvezzük a partit!Ötletek a díszítéshezUborka virágok Vágjunk hosszában csíkokat az uborka héján 1 cm távol- , Ságban, vagy j húzzunk baráz- ^ dákat rajta vil- ^ iával, majd sze-leteljük fel az uborkát.Színes és gyors harapnivalókA szendvicsek sokkal mulatságosabbak, ha csillag-, félhold- vagy emberalakra vágjuk. Használjunk kekszkiszúrókat, vagy formázzunk kézzel.