Családi receptek [antikvár]

CSALÁDI RECEPTEK79ELOSZOUgye ismerős a jelző: családi"? Ha valaminek kedves, meghitt,* , mély, egymáshoz tartozást kifejező értelmet, érzelmet akarunk adni, akkor ír juk, mondjuk, hogy családi".^ rCsáládi otthon, családi- fészek, családi melegség, a család szentsége, családi élet. Van családi pótlék, és néhány évvel ezelőtt vok még családi sör is. Miért né lehetne akkor családi a sza--kácskönyv, amely tartalmazza azoknak az ételeknek a receptjeit, amelyeket legtöbbször saját családi asztalunkra teszünk? S miért ne osztanánk me.g ezeket az olvasók nagy családjával?Tudjuk, nem könnyű mindennap úgy - vagy akár hétvégeken - sütni-fpzni, hogy mindenkinek a kedvére legyen, és a családi költségvetés se boruljon fel. Erre az utóbbira egyre inkább oda kell figyelni. Ez alól a mi háromtagú családunk sém kivétel. Gábor fiunk is egyre meghatározóbb a konyhai hadműveletekben.' Maga is szívesen kuktáskodik, időnként pénzt és fáradtságot nem kímélő ötletekkel áll elő. Ilyenkor kell a családi kör bölcsessége, hogyan szereljük le őt, és mikor, miből, mit főzzünk.Ebben a könyvben Önök megtalálják azoknak az ünnepi és hétköznapi ételeknek a sokaságát - lehet egy étkezés hétköznapi? -, amelyek a család aprajának és nagyjának ízlését, igényét kielégítik, és mindenki számára egyszerűen, gyorsan elkészíthetők. Hisszük és valljuk, hogy a cisaládi étkezések meghitt pillanatai a családi kapcsolatok szorosabbra fűzéséhek is tartópillérei. Könyvünkben legtöbbször nem tüntettünk fel nyersanyagmennyiségeket, mert a családok nagysága eltérő. Feltételezzük, hogy ezt mindenkire rábízhatjuk, hiszen a meny-nyiség attól is függ, hogy kinek-kinek mi a kedvenc étele.^Most már nem-marad más hátra, minthogy minden családnak jó étvágyat kívánjon aMurányi család