Családi ünnepek ételei [antikvár]

KÖSZÖNTŐ: Kedves Olvasóink! A családi ünnepeket (keresztelő, eljegyzés, esküvő, házassági évforduló), a nevezetes eseményeket (születés- és névnap, ballagás, diplomaosztás), és a jeles napokat (húsvét, karácsony) szívesen tesszük emlékezetessé szűkebb vagy tágabb családi körben fehér asztal mellett, Ilyenkor a háziasszony azzal is igyekszik az ünnepeltnek örömet szerezni, hogy elkészíti számára kedvenc ételét-ita-lát. Egyik-másik nevezetes családi esemény megünneplése egyszeri, megismételhetetlen, ezért különösen fontos, hogyne csak a finom ételeken legyen a hangsúly, a meghitt, jó hangulat, a nyugodt légkör még fontosabb. A szeretetben eltöltött kedves órák azután sok-sok év távolából is feledhetetlen, szép emlékeket idéznek. A családi ünnepekre szánt recepttárat azzal a céllal válogattam a korábbi Fakanál kiadványokból - miközben számos új ételleírást is készítettem -hogy megkönnyítsem a háziasszonyok dolgát a nevezetes alkalmakra készített családi ebéd vagy vacsora összeállításánál. Az évszakok adta nyersanyagokat is figyelembe véve, menüsorokat állítottam össze különböző családi eseményekre, és egy-egy alkalomra több változatot is készítettem. Büféösszeállításokat is ajánlok azoknak, akik nagyobb rokoni körben akarnak ünnepelni, de lakásuk mérete nem alkalmas arra, hogy asztalhoz ültessék a vendégeket vagy pedig kertjükben szeretnék vendégül látni a hozzátartozóikat.