Cuisine pour toi et moi [antikvár]

que manger aujourd'hui?Cette question, chacun se la pose, avec indiiTérence ou gourmandise. Le probleme quotidien de la table ne laisse aucun répit, puisque l'on sait qu'il faut manger pour vivre. Dans les temps reculés, il s'agissait surtout d'apaiser sa faim, et l'introduction du feu et de la cuisson a, peu a peu, développé le gout en raffinant la préparation des aliments.A l'époque actuelle, l'industrie alimentaire moderne s'efforce de préparer, de toutes pieces, des produits nutritifs, équilibrés chimiquement, mais qui, s'ils sont destinés a réduire le travail culinaire de la femme, contribuent largement a détruire tout sens gastronomique. Qui ne connaît la protéine, ou bifteck synthétique, les truffes artificielles, la poudre a frites, 1' imitation-milk ?La crainte aussi de perdre la ligne fait croire souvent que manger quelque chose de bon fait grossir. C'est d'en trop manger qui est néfaste Le corps médical est parfois sévere, quand il s'agit de gourmandise. Il ne s'est jamais élevé contre une alimentation de qualité, a condition qu'elle soit équilibrée.Au cour de la plupart des etres humains sommeille un amateur de bonne chere. Encore faut-il savoir la choisir, la bien acheter, la préparer de façon agréable, la présenter avec un sourire. Voila autant de difficultés auxquelles se heurte la jeune femme qui n'a pas reçu de formation ménagere. Que fait-elle alors?Par manque d'expérience, de renseignements aussi, elle renonce, avant d'avoir commencé, a mettre la main a la pâte. Il y a pourtant dans la vie bien des occasions de préparer, en peu de temps, un Dlat agréable ou déUcieux. II faut y penser, il faut en connaître a recette simple et rapide. C'est pourquoi, en feuilletant ce livre qui a été composé pour vous deux. Madame, vous découvrirez que les inquiétudes que vous aviez, avant de commencer, étaient mal fondées.Peu de matériel, le minimum de manipulations, un temps court pour préparer ou cuire des plats faciles a exécuter : ce sont les secrets de la Cuisine pour Toi et Moi.Toutefois, avant de faire vos premiers essais, je vous conseille de lire toute la partie documentaire qui précede la cuisine proprement dite. Vous y trouverez la base de votre science et de votre art. Puis vous saurez qu'il faut lire attentivement la recette choisie, suivant les circonstances de votre vie a deux. Les recettes pour tous les jours sont en général plus simples et plus rapides a faire que celles réservées aux jours de fete. Qui n'a tendance, alors, a mettre les petits plats dans les grands? Si vous manquez d'idées pour