Diétás abc lázas betegeknek [antikvár]

A lázas megbetegedés esetén a szervezet kíméletre szorul, az orvos utasítása szerint könnyen emészthető nyersanyagokból folyékony, pépes ételeket, italokat készítsünk, amelyek a megbetegedés egyéb diétás követelményeinek is megfelelnek. Adjunk bőven folyadékot. 50-100%-al többre is szüksége lehet a betegnek, mint egészséges állapotában. A beteg közérzetét javíthatjuk frissítő, üdítő hatású gyümölcslevekkel. A lázas beteg rendszerint étvágytalan. Egy-egy alkalommal csak kis mennyiségű ételt-italt tálaljunk, de a tápanyagszükséglet kielégítése érdekében két óránként, vagy legalább napi 5-6 alkalommal kínáljunk. A folyékony, pépes készítmények fölveszik a tálaló edény formáját, megpillantásuk csak akkor fokozza a beteg étvágyát, ha az edény szép alakú, tiszta, az étel színe szép, élénk, változatos, felülete fényes vagy bársonyos. A beteg étvágyát fölkelthetjük még változatos ízű, illatú, zamatú, hőfokú készítményekkel. A folyékony, pépes ételek, italok mellé kínáljunk kekszet, kétszersültet, pirított kenyeret, pirított péksüteményt, mert elrágásuk fokozza a nyál termelődését, kiürülését, ezzel csökkenthetjük a nyál pangását és az ebből adódó fertőzés veszélyét. A következő élelmiszerekből sokféle, változatos ételt, italt készíthetünk. A tápanyagtartalom tisztított, illetve kicsontozott nyersanyagra vonatkozik.