Édeskönyv [antikvár]

A könyv összeállításánál dolgozó népünk egészségét és az étkezéssel kapcsolatos egyre fokozódó igényeit tartottam szem előtt. Hiszen a sütemények tarkítják az étrendet és fontosak mind a gyerekek, mind a felnőttek táplálkozása szempontjából. A válogatás során ezért arra törekedtem, hogy a könyv különböző tésztaneműek jól sikerült receptjeit tartalmazza. Egyszerű és bonyolultabb, olcsó és költségesebb előírásokat. Iparkodtam világosan, röviden és érthetően írni. Fiatal és a szakácsművészetben kevésbé jártas asszonytársaimra való tekintettel a krémek, töltelékek, mázak stb. receptjeit nyomban a szóban forgó sütemények után soroltam fel, nehogy körülményes keresgéléssel vesztegessék idejüket. Tartsuk be az előírásokat valamennyiünk örömére. A jól sikerült sütemény a mesterét dicséri. Ne feledjük, hogy az édességek ma már nemcsak a vasárnapi ebéd étlapját ékesítik, hanem hétköznap sem hiányoznak dolgozóink asztaláról. Arra törekedtem, hogy dolgozó asszonytársaim kezébe egy csokorra való jól sikerült receptet adjak, hogy változatossá tehessék családjuk étrendjét.