Egészségünk ételei [antikvár]

Táplálkozzunk tudatosan!A mai modern világban, amikor a félkész és a műételek korszakát éljük, és egyre nagyobb teret hódítanak az egészségtelen gyorsételek, úgy gondoltuk, hogy igencsak hasznos lenne az olvasóink kezébe egy olyan kiadványt adni, amely az egészségesebb táplálkozásra helyezi a hangsúlyt. A táplálkozásra mindig érdemes odafigyelni, hiszen a gondosan megválogatott ételek fogyasztásával nemcsak egészségesebbek leszünk, hanem megelőzhetjük a betegségeket is. Természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy nem elég csupán egészséges élelmiszereket fogyasztani ahhoz, hogy ne hízzunk el vagy ne legyünk betegek, de ez az egyik legfontosabb lépés, amit megtehetünk magunkért. Figyeljünk a tudatos táplálkozásra. A nyár adta zöldség- és gyümölcskínálat kiváló pillanat arra, hogy kezdjünk odafigyelni az alapanyagokra és ezek kombinálására.Legújabb Erdélyi Konyha kiadványunkkal nem csupán azoknak az olvasóinknak szeretnénk kedvébejárni, akiket érdekel a vegetáriánus vagy reformkonyha, hanem azoknak is ajánljuk, akik eddig nem igazán foglalkoztak ezekkel a témákkal. A vegetáriánus, valamint a reformételek pártfogói nemcsak odafigyelésnek, hanem tudatos életmódnak is tekintik ezeket a táplálkozási formákat. Habár manapság amolyan divatszerűvé váltak ezek az étkezési formák, tudni kell, hogy mindkét étrendet könnyedén beépíthetjük mindennapi étkezésünkbe.Az erdélyi konyha tulajdonképpen nem áll messze a vegetáriánus étrendtől, ugyanis rengeteg húsmentes étel fellelhető a hagyományos erdélyi ételek között is, melyekben az egyszerűség és a kevés hozzávaló felhasználása kerül előtérbe.Ugyanakkor a hagyományos erdélyi ételek egy kis furfangossággal könnyedén reformosíthatók, amennyiben a zsírt lecseréljük olívaolajra, a cukrot nádcukorra, vagy a finomlisztet teljes kiőrlésű liszttel, avagy zabpehellyel helyettesítjük.Kiadványunkban mindkét étrendhez igyekeztünk színes receptkínálatot összeállítani, az előételtől kezdve a főételeken és leveseken át egészen a desszertekig, valamint süteményekig.Könyvünk két nagy fejezetében 234 recepttel kedveskedünk olvasóinknak, és összeállításunkban egyszerűbb és nehezebben elkészíthető ételek egyaránt megtalálhatók. Kiadványunk célja, hogy megismertesse az olvasókkal ezeknek az ételeknek az elkészítési módját, betekintést nyerjenek a reform-, valamint a vegetáriánus ételek színes világába, és kedvet adjon ezeknek kipróbálására. Lapozgassák tehát nyitottsággal és bátran kiadványunkat, próbálják ki az általunk javasolt húsmentes és reformételeket, tartsák szem előtt a tudatos táplálkozást, hiszen az egészséges táplálkozással nagyon sok betegség megelőzhető.György Ottilia3