Egy csipet józan íz [antikvár]

A Kalligram Kiadó Polcz Alaine nagy sikerű szakácskönyvei után ismét egy haszonnal forgatható, nagy érdeklődésre számító receptgyűjtemény kiadására vállalkozott. Salamon Magda a Nők Lapja munkatársaként már sikert aratott Főzzünk másképp is című, Monspart Évával közösen írt szakácskönyvével. Újabb könyve 270 könnyen elkészíthető, egészséges étrendet követő, receptet kínál a főzéssel most ismerkedőknek és az ínyenceknek egyaránt. Ez a szakácskönyv is úgy kezdődik, mint minden más szakácskönyv: „A sajtot kis kockákra vágjuk, és az Olívaolajjal, sóval, kevés chilivel és törött borssal legalább 1 órára, de akár 1/2 napra letakarva félretesszük..." Csak néhány recept elolvasása után derül ki, hogy itt merőben új ételeket kínál a szerző asztalunkra. Nemcsak a szemlélete más, hiszen kerüli a vörös húsokat, a nehéz zsírokat, a cukrot, és előnyben részesíti a szervezet számára könnyen feldolgozható ételeket, hanem tájainkon kevéssé ismert és használt fűszerekkel, alig ismert, de nálunk is egyszerűen termeszthető növényekkel is megismertet. Újfajta főételek, szokatlan körítések és levesbevalók receptjeivel, eredeti ízkombinációkkal lepi meg olvasóit, és főzni csábítja azokat is, akik eddig nem szívesen sürgölődtek a konyhában. Az étel nemcsak táplálék, életünk fenntartója. Az étel az ízek kultúrája, az ízlés és a szépérzék fejlesztője. Lapozgassanak örömmel ebben az okos szakácskönyvben, és próbálják ki a benne található recepteket.