Egy nap, egy recept [antikvár]

Részlet a könyvből:"Január 1.Káposztás sztrapacskaHozzávalók: 1 kisebb fej édes káposzta, 5-6 nagyobb szem burgonya, 3 evőkanál olaj (zsír), 10 dkg liszt, só, törött bors, 10 dkg juhtúró.Elkészítés: A káposztát megtisztítjuk, megreszeljük, és az olajban vagy zsíron puhára pároljuk. Közben a burgonyákat meghámozzuk, megreszeljük, és a liszttel és sóval galuskakeménységű tésztát állítunk össze. A galuskát forró sós vízbe szaggatjuk, és kifőzzük. A tésztát végül a káposztára szedjük, hozzátesszük a juhtúrót, és a lábos rázásával összekeverjük. Borssal ízesítjük."