Egytálételek [antikvár]

Az egytálételre napjainkban jobban oda kell figyelni, a háziasszony remekművei lehetnek. A konyhában, a kamrában, a ház körül található vagy éppen kéznél lévő húsfélét, zöldségféléket, hüvelyeseket, fűszerekkel ízesítve könnyen harmonikus egységgé főzhetjük. Az ilyen, jó ízű, lédús étel egyszerre hús is, köret is, saláta is és sokszor a tésztát is magában foglalja. Ezek titkát érdemes ellesni és megtanulni. Az egytálétel átmenet a bő lével készült húsétel és a tartalmas leves vagy főzelék között. Készíthető valamilyen sűrítési eljárással vagy anélkül. Sokszor a benne lévő anyagok lisztes állománya vagy a csontos, porcogós húsok enyvtartalma sűríti az ételt. A Receptéka sokszínű ízelítőt kínál az egytálételek szinte végtelen nagy palettájáról.