Egytálételek [antikvár]

Egytálételek^ ^ egy fogásból álló, kiadós ebédet vagy vacsorát J^^jMé nevezzük így, amely a földműveléssel foglalkozó népek "találmánya" szerte a világon, ahol kint az erdőn vagy a mezőn kellett sietve elfogyasztani a meleg, tápláló ételt. Csaknem minden nemzet konyháján fellelhetők a mi gulyásainkhoz, káposztás és burgonyás hosszú lére eresztett ételeinkhez hasonló, hússal, babbal, tésztával, zöldségekkel dúsított ízes egytálételek. "T^r épszerűségük, közkedveltségük nemcsak azért nagy, mert gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem azért is, mivel sok közöttük az olcsó, vagyis takarékos, mégis tápláló és laktató étek. Ezek ráadásul nemcsak aszerint variálhatók, hogy melyik szakácsnak milyen az ízlése, hanem aszerint is, mikor mire telik bele, vagy hogy mikor mennyi idő áll rendelkezésünkre, hogy elkészítsük az egyiket vagy a másikat.yjL ^ egytálételként is fogyasztható levesek még a fogyni akaróknak is ajánlhatók: ha reggel, délelőtt gyümölcslevet, zöldségsalátákat fogyasztanak, főétkezésük állhat egy kiadós levesből, a hosszú lére eresztett egytálételből, mivel ez a jóllakottság érzetét kelti, nem zsíros, bőségesen tartalmaz fehérjéket, ásványi sókat, nyomelemeket, vitaminokat is.V