Férfiak főzték nemcsak férfiaknak [antikvár]

ElőszóLegjobb, ha mindjárt az elején bevallom: ez a recept" könyv nem azoknak íródott akik életmód változtatásra készülnek.Ez a könyv azoknak szól, akik hisznek abban, hogy az ételeknek kultikus szerepe, hogy a közös főzéseknek, társasági vacsoráknak közösség teremtő ereje, kultúrája van.Kiválóbbnál kiválóbb hagyományos ételek receptjeit találjuk a könyvben, és különlegességük, hogy némelyik 10-30 személyre íródott.Természetesen megjelennek a könyvben egészen más, az egészséget szolgáló, ill. egy-egy utazás emlékeit felidéző ételek, de ezek inkább a kisebbséghez tartoznak.Ahogy az egyik szerző írta:Nem tagadom szeretek enni. Az elmúlt évek felfedezett ízeiben, az ehető, az iható színek és formák szépségében benne van nagyszüleim utánozhatatlan hájas kiflije, mákos gubája, a házi zsírral készült tepertős pogácsája és a harsány zöld, ropogós kovászos uborkája'.'Ezt a hangulatot idézi könyvünk legtöbb receptje, annak a klubnak a hangulatát, amelynek tagjai ezeket a történeteket és recepteket lejegyezték. Változatos az ételek sora, változatosak a bevezető szövegek, néhol mesék, máshol élmények sora, rövid anekdoták, igaz történetek. Változatos, izgalmas az egész könyv, mint ahogy változatos a Szent-Györgyi Albert Rotary klub összetétele is.Egy baráti társaság a miénk, akik minden héten legalább egyszer összejönnek, gyakran főzünk, iszogatunk jól érezzük magunkat és ahogy lenni szokott, arról beszélgetünk hol s min kellene változtatni, hol kellene segíteni, hol lehet szükség a támogatásunkra. Röviden szólva éljük az életünket s közben jól érezzük magunkat, együtt.Ezt az érzést kívánjuk az olvasónak, a jövőbeli társasági Főzőmesternek".Barátsággal a közösségért!Hiezl József a Szent-Györgyi Albert Rotary Klub elnöke a könyv szerkesztőjeSzeged, 2013. október7