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Fitnessküche für SportlerFühlen Sie sich fit?ie Grundregeln für gesundes Essen -reichlich Kohlenhydrate und Eiweiß, wenig Fett - gelten auch für Sportler.Wer Kondition, Leistung, Aussehen und Körpergefühi verbessern will,sollte den Rat von Spitzensportlern befolgen und sich für eine ausgewogene Ernährungsweise entscheiden. Was man unmittelbar vor einem Sportereignis isst, hilft einem vielleicht während des Wettkampfs, aber die täglichen Ernährungsgewohnheiten sind von noch größerer Bedeutung. Viele Leute bewerten ihr Energiepotential nach ihrer Befindlichkeit; Ernährungswissenschaftler hingegen verstehen Energie als den Brennwert der in Essen und Geträn-ken enthaltenen Nährwerte, der in Kilojoules oder Kalorien gemessen wird. Es gibt 3 Arten von Nährwerten, die uns mit Energie versorgen: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß.Darüber hinaus sind Vitamine und Mineralstoffe notwendig, um diese Energie freizusetzen.Jeden Tag eine vielfältige Auswahl von Lebensmitteln der 4 Haupt-Nahrungs-gruppen essen: Getreideprodukte, Obst und Gemüse, Fleisch und andere proteinhaltige Lebensmittel sowie Milch-produkte. Sportlich aktive Menschen benötigen Nahrung mit einer höheren Nährwertdichte. Ihnen droht deshalb auch eher ein Nährstoffmangel, wenn sie sich nicht ausgewogen ernähren. Viele Leute essen nur eine relativ begrenzte Auswahl an Lebensmitteln - stellen Sie sich stattdessen mit diesen Rezepten jede Woche einen abwechslungsreichen Speiseplan mit gesunden Mahlzeiten zusammen.Kohlenhydrate sollten den Hauptanteil der Nahrung bilden.Sie sind die wichtigste Energiequelle für das Gehirn und die Bewegungsmuskeln und werden als Glykogen in der Leber und den Muskeln gespeichert. Glykogen kann