Főzelékek és köretek [antikvár]

Zöldségekből sok ízletes étel készíthető. Mi magyarok rántással, habarással főzelékeket főzünk. Ezeket esszük feltéttel és feltét nélkül. Nagyon változatossá teszik étrendünket. Egyre gyakrabban készítünk úgy köreteket, hogy vajban, margarinban vagy olajban megpároljuk, fűszerekkel ízesítjük és valamilyen hús mellé adjuk, vagy egytál ételként hús nélkül fogyasztjuk. A mártások szintén könnyű ételek, amit főtt húsok mellé szoktunk tálalni. Sok finom mártás színesíti főzőtudományunkat. Biztosan sok háziasszony ismeri, talán meg is tanulta édesanyjától, esetleg nagyanyjától. Ebben a füzetben egy helyen megtalálhatja az érdeklődő. Tetszése szerint választhat belőle. Remélem minden olvasóm megelégedve tudja használni ezt a gyűjteményes füzetet.