Francia konyha [antikvár]

Kötéstábla / borítója kopott, gerince megtört, könyvtest kettévált
Ellentétben a magyar étkezési szokásokkal, a franciáknál sem a hétköznapi, sem az ünnepi déli étkezésben nem szerepel leves. Vacsorára készítik (akkor sem kötelező). A francia leves kétféle lehet: a nagyon sűrű potage (mi krémlevesek gyűjtőnéven ismerjük) és a soupe (ez rövid lében főtt hús igen sok különböző zöldséggel). A fehérrépát alig ismerik, néhány receptben azonban szerepel...