Francia-Magyar/Magyar-Francia gasztronómiai szótár [antikvár]

ElőszóEgy teljesen új gasztronómiai szótárt tart kezében a Tisztelt Olvasó. Összeállításánál az volt az elsődleges célunk, hogy a leendő szótárhasználó számára egy modern, aktuális szakszókincset tartalmazó, felhasználóbarát kézikönyvet szerkesszünk. Szakszótárunkat elsősorban a vendéglátóiparban dolgozók és a vendéglátóipari képzésben résztvevő diákok és oktatók figyelmébe ajánljuk - legyen szó külföldön már aktív vagy csak ezután elhelyezkedni kívánó munkavállalókról. Haszonnal forgathatják a szótárt azok a fordítók és újságírók is, akik munkájuk során szembesülnek a gasztronómiai szaknyelv okozta problémákkal. A szótárban a turisták is segítségre lelhetnek, amikor külföldön járva az étlapot böngészik, amikor az élelmiszerüzlet polcain keresgélnek vagy éppenséggel a helyi piacon maguk akarják kiválasztani a megfelelő főzési alapanyagokat. A kiadvány hasznos információkkal szolgál mindazok számára is, akik egyszerűen csak szeretnek enni és inni, és erről szívesen társalognak idegen nyelven.Milyen szavakat és kifejezéseket tartalmaz a gasztronómiai szótár? Megtalálhatók benne a főzési alapanyagok, gyümölcs- és zöldségfajták, húsok, édes- és sósvízi halak és egyéb tengeri élőlények nevei; a konyhában használatos eszközök, elkészítési módok, ételek és italok nevei és fordításai egyaránt. Abban az esetben, ha nem állt rendelkezésre idegen nyelvi megfelelő - pl. a nemzeti ill. regionális ételkülönlegességeknél -, a kérdéses dolgot megmagyaráztuk, a fogalom körülírását pedig dőlt betűvel adtuk meg.Végezetül néhány gyakorlati példával is szolgáltunk: a szócikkeket követő függelékben magyar és francia recepteket valamint étlapokat tanulmányozhat az érdeklődő.Eredményes szótárhasználatot kívánunk!A szótárban alkalmazott rövidítések:ált.általábanVigeill.illetvestb.s a többifnőnemqcvalamif(pl)nőnem többes számqnvalakimhímnemvmivalamim(pl)hímnem többes számvkivalakiPltöbbes számvmintvalamint