Funky hverdagsmad [antikvár]

"Har du en god ide til, hvad jeg kan lave til aftensmad?" Det sporgsmäl horer man tit i trokostpausen rundt omkring pä landets arbejdspladser, og man kan nogle gange selv blive helt tom i blikket, när man sidst pä eftermiddagen stär nede i det lokale supermarked og stirrer ned i koledisken. Denne bog er blevet til i et samarbejde mellem kok og foodstylist Carsten Kyster og Charlotte Hedeman-Gueniau - madglad direktor for brugskunstfirmaet Rice, mor og den, der oftest styrer hverdagsmaden i sin egen familie. Vores udgangspunkt har vaeret at inspirere dig til at lave noget lidt mere funky hverdagsmad, hvor nogle af de gamie klassikere som frikadellen og medisteren fär et eksotlsk tvist, der sender alle omkring spisebordet ud pä en mental flyvetur pä en helt almlndelig tam tirsdag. Mange af os har en tendens til at lave de samme hverdagstravere om og om igen, og nogle gange traenger vi til, at der skal ske noget nyt. Men det ska! stadig vffire sundt, det skal vaere rimelig nemt at gä til - og sä skal det gerne v®re noget, hele familien kan blive begejstret for. Vi har her samlet nogle af de opskrifter, vi hver isaer elsker, og vi har bestrebt os pä at bruge ingredienser, man kan finde i velassorterede supermarkeder - samt til nod en god asiatisk butik, sä man ikke skal suse rundt til fire forskellige steder med bornene under armen. Og sä foreslär vi, at du opbygger et Nile funky forrädskammer af basisting, du kan forberede pä forhänd og traskke op af hatten, sä du hurtigt kan fremtrylle en overraskende laekker og nem middag. Vi har bygget bogen op omkring alle ugens dage, blot som Inspiration for at vise ting, der godt kan lade sig gore i kokkenet pä en almindelig hverdag, selvom man mäske lige er kommet hjem fra arbejde. Bogen giver konkrete madforslag til hele ugen fra mandag til sondag, men det er seivfolgelig bare taenkt som en ekstra Inspiration - den gode mad kan spises hver dag uanset dagens navn, sä du kan sammensaette din egen menu, ligesom du har lyst. Enjoy! Carsten og Charlotte