Gasztronómiai kalandozások Veszprém megyében II. [antikvár]

A magyar gasztronómia örömeinek hódolói, hazánkban és külföldön egyaránt nagyra értékelik a magyar konyha készítményeit, ízeit. A nemzeti büszkeség néhány túlzó megnyilvánulásától eltekintve is méltányolnunk kell azt a fejlődést, amely során nemzeti konyhánk - ősi hagyományait továbbfejlesztve - átvette sok más nép gasztronómiai vívmányait. Bővítette ételválasztékát, gazdagította a felhasznált alapanyagokat és finomította ízeit. Az életmód megváltozásával indokolt volt és ma is fontos szempont az ételek finomítása, egyoldalú túlzott energiakészletünk mérséklése. Mindezek figyelembevételével a hazai gasztronómia legfontosabb célja a jellegzetes ízek védelme, hagyományaink újraélesztése. E-célnak tesz eleget Halász János kollégámnak és barátomnak a műve, amely „Gasztronómiai Kalandozások Veszprém megyében" című könyve tartalmaz. Kedves olvasó, kívánom, hogy-e gasztronómiai csokor örömet okozzon önnek.