Gofrik és palacsinták [antikvár]

Előszó Az ostyasütö- ma már inkább gofrisütő - korábban része volt minden háztartásnak. Nagyanyáink és anyáink a délutáni kávé vagy tea mellé gyakran sütöttek néhány ostyát. Minél felgyor-sultabb világban élünk, annál kevesebb időt szakítunk erre. De miért mondanánk le ezekről az élvezetekről? A gofrík, a tölcsérek és a palacsinták gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Akár vendégek jönnek, akár csak egyszerűen valami finom ropogtatnivalót szeretnénk délutánra vagy estére - a gofrikat és a többi ínyencséget kicsik és nagyok is kedvelik. Egyszerűen kikeverjük a tésztát: az alapvető hozzávalók, vagyis a vaj, a liszt, a tojás és a tej minden háztartásban megtalálhatók. Ezután megmelegítjük a gofrisütőt vagy a serpenyőt, és hamarosan a gofrik, a tölcsérek vagy a palacsinták illata száll. Még melegen fogyasztva egyszerűen ellenállhatatlanok. Természetesen készíthetünk pikáns gofrikat, tölcséreket vagy palacsintákat is, hiszen a fantáziánknak semmi sem szab határt. Próbáljuk ki egyszer az olajbogyós vagy a csilis gofrit. Akár édes, akár pikáns, ebben a könyvben minden ízléshez találunk recepteket. Ne hiányozzon egyetlen konyhából sem. így mindig lesz ötletünk a gyors finomságokhoz. G. Poggenpohl