Gyermekételek könyve [antikvár]

^Iby-ii'P/idh'iCiiLahl.Ö'MjUíiNincs titok!kkor 50 sajtos tészta és 80 sült krumpli receptje lesz benne? - nevetett nyolcéves kislányát egyedül nevelő barátnőm, amikor megemlítettem neki, hogy Olvasóink kedvenc receptjel című szakácskönyvsorozatunk legújabb darabjában gyermekételeket mutatunk be. -Dehogy - válaszoltam. - Leszámolunk az előítéletekkel. Például azzal, hogy a gyerekek egyáltalán nem esznek zöldséget. Csak bevált ételeket találsz a könyvünkben, és bizony szerepel benne spárga, karfiol, cukkini, zeller és nem kevés receptben a nagy mumus, a spenót is. - Sosem tudnám rávenni a lányomat, hogy spenótot egyen. Inkább éhen maradna - zárta le a beszélgetést barátnőm.Talán érdemes lett volna interjúkat készíteni a szerzőinkkel: hogyan érik el, hogy az ő gyerekeik ne csak sajtos zsemlét és vajas kiflit egyenek? De talán nincs is titok. A szülők, nagyszülők többsége ugyanis figyelembe veszi, hogy a gyerekek általában mit szeretnek. A beküldött receptekből is kiderül, hogy imádják a krumplis ételeket, a tésztákat, a pizzát és a süteményeket, ám szeretik a különböző leveseket és a csirkét is sokféle módon elkészítve.Néhány trükkre persze szüksége van az elszánt szülőnek. Az egyik például, hogy szerzőink a kedvenceken keresztül lopják be a gyerekek étrendjébe a zöldséget, például amikor spenótos rakott tésztát készítenek. A másik, időigényes, de köny-nyen eltanulható recept", hogy látványos legyen az étel, részben színes, részben játékos. Még emlékszem, amikor gyerekkoromban édesanyám a retekből virágokat formázott, és a paradicsomot is cakkosra díszítette, hogy biztosan megegyem.Az igazi nagy trükk azonban még ennél is egyszerűbb. Azzal, ahogyan élünk, példát mutatunk gyerekeinknek. Ha mi nem reggelizünk, ha délben egy langyos pizzaszelettel beérjük, és vacsorázni a gyorsétterembe ugrunk be, miért várnánk gyerekeinktől, hogy mást egyenek. Ne csodálkozzunk, hogy ezek után vonzóbb lesz számukra a gumicukor és a sült krumpli. Ha gyorsan le akarjuk tudni az étkezést, és sem az elkészítésbe, sem az elfogyasztásba nem fektetünk munkát, a gyerekünk is a gyors energiát adó szén hidrátbombát keresi majd. Szerintem receptjeink szerzőirendszeresen együtt vacsoráznak a családdal. Friss vacsorát készítenek, szépen megterítenek. Az étkezés fontos, és a friss, egészséges táplálék alapvető szerepet játszik abban, hogy gyermekeink egészséges felnőttek legyenek. A közös vacsora nemcsak a testnek táplálék, hanem a léleknek is.Talán még ennél is fontosabb a rászánt idő. A szülők hegyeket képesek elhordani, ha a gyerekükről van szó. Legújabb szakácskönyvünk szerzői is ezt teszik napról napra. Energiát fektetnek abba, hogy egészséges és vonzó ételeket tegyenek a gyerekek elé.Barátnőmnek is ajánlom ezt a könyvet, mert remélem, még bízik benne, hogy a lánya egyszer majd izgalmas és jó ételnek találja a tökpörköltet vagy a sajtos karfiolt is.Kázmér Judit stratégiai ügyvezető igazgató Pannon Lapok Társasága Kiadói Kft.