Hagyományok - Ízek - Régiók I. [antikvár]

ÉlOSZO_A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési iVlinisztérium (FVM), az Európai Unió Euroterroirs (Európa Vidékei) kezdeményezéséhez csatlakozva, 1998-ban beindította a Hagyományok - ízek -Régiók (HÍR) nevet viselő, kiemelt jelentőségű programot, amelynek célja a nemzeti örökség részét képező, hagyományos és tájjellegű élelmiszerek összegyűjtése és gazdasági hasznosításuk előmozdítása. A program jogi védelme érdekében a gyűjtemény az FVM kizárólagos tulajdonát képezi.A program társadalmi-politikai elismertetése érdekében jött létre 1999-ben a 25 tagból álló Nemzeti Tanács. Tagjai a feladat megoldásában közvetlenül érintett minisztériumok (Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium, Nemzeti Kulturális Örökségek Minisztériuma, Gazdasági Minisztérium és Pénzügyminisztérium) vezetőin kívül a tudományos élet, az oktatás, a kereskedelem, a vendéglátás, az idegenforgalom-turizmus és a média képviselőiből kerültek ki. Titkárságát az FVM Európai Integrációs Főosztálya működteti.A Nemzeti Tanács legfontosabb feladatai közé a gyűjteménybe kerülés követelményrendszerének a jóváhagyása, a terméklisták elfogadása, valamint a kutatómunka során felmerült vitás kérdések eldöntése tartozott. A tagok tudományos-szakmai, illetve közéleti tapasztalatai már eddig is nagyban hozzájárultak az arra érdemes termékek sikeres felkutatásához, a jövőben pedig komoly szerephez jutnak a gyűjtemény további hasznosításának elősegítésében.A gyakorlati munkát az FVM Agrármarketing Centrum Kht. irányította. Az ott működő HÍR-titkárság feladata volt a gyűjtőmunka megszervezése, a termékleírások gondozása, a számítógépes adatbázis létrehozása és működtetése, valamint a termékek kiállításokon való bemutatása.A program eredményeként kereken 300 hagyományos és tájjellegű termékből álló gyűjtemény jött létre, amely segíti a magyar mezőgazdasági cikkek és élelmiszerek széles körben való elterjedését, versenyképességének fokozását, és megteremti a sokirányú gazdasági hasznosítás lehetőségét.A gyűjtő-kutató munkában részt vevő szakemberek a teljességre törekedtek, ennek ellenére az így összeállított szakanyag nem tekinthető lezártnak. A gyűjtemény a jövőben is nyitva áll az olyan élelmiszerek előtt, amelyek tájegységükre jellemző tulajdonságaikkal és több generációt felölelő múltjukkal megfelelnek a korábban meghatározott, szigorú feltételeknek. A további tervek között szerepel a gyűjtemény internetes hozzáférhetőségének megteremtése, hogy minden érdeklődő számára elérhetővé váljék a feldolgozott és a terméklistára felvett cikkek megismerése.A Hagyományok - ízek - Régiók-program résztvevői a két kötetbe szedett gyűjtemény közreadásával kívánnak hozzájárulni a nemzeti kulturális örökség részét képező, hagyományos és tájjellegű élelmiszerek megőrzéséhez és HÍRessé" tételéhez.Éder Tamásközigazgatási államtitkár, FVM