Házi sütemények [antikvár]

2ífífÉzelef Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 2 dkg zsemlemorzsa, 3 dkg liszt, fél csomag sütőpor. A krémhez: 6 tojássárgája, 25 dkg cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, 7 dl tej, 25 dkg margarin, 5-6 csepp vaníliaaroma, 3 evőkanál kakaópor. A töltelékhez: 1 csomag háztartási keksz, 3 dl tej. Elkészítés: A fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, a zsemlemorzsát és a sütőporral elvegyített lisztet. Az így kapott masszát kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a tojássárgájákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a pudingport, majd kevés tejjel hígítjuk, és a felforralt többi tejhez adva sűrűre főzzük. Lehűtjük, elvegyítjük a habosra kevert margarinnal, végül a masszát kétfelé vesszük. Egyik felébe beleöntjük a vaníliaaromát, a másikba pedig a kakaóport. A tésztára rákenjük a vaníliás krémet, erre kerül egy sor tejbe áztatott háztartási keksz (nem szabad eláztatni!), ezután a kakaós krémet simítjuk rá, végül bevonjuk az olajjal elkevert torta-bevonót. Tálalás: Hűtőben néhány órán át érleljük, másnapra nagyon finom Felszeletelve kínáljuk! A tetejére: 10 dkg tej tortabevonó.