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VorwortLiebe Leserinnen und Leser,körperlich und geistig fit zu bleiben bis ins hohe Alter - wer möchte das nicht? Der Granatapfel - die paradiesische Frucht, Symbol der Jugend und Schönheit - kann wohl einiges dazu beitragen. Neueren Forschungsergebnissen zufolge hat der Granatapfel ein äußerst interessantes Wirkprofil, welches der Gesundheit in vielerlei Hinsicht zuträglich sein kann. In medizinischen Studien mehren sich inzwischen die Hinweise auf eine gefäß- und zellschützende Wirksamkeit des Granatapfels. Auch im Hinblick auf Krebserkrankungen steht die Frucht derzeit im Fokus der Forschung. Besonders interessant scheinen die Wirkeffekte des Granatapfels beziehungsweise des daraus hergestellten Saftes bei hormonabhängigen Tumorerkrankungen wie z. B. dem Prostatakrebs zu sein. Einige der hierzu vorliegenden Studien sind mit Granatapfelsaft und mit fermentierten Granatapfelsaftessenzen mit beachtenswerten Ergebnissen durchgeführt worden, obgleich noch mehr klinische Studien folgen müssen, um die vorliegenden positiven Ergebnisse aus labor- und tierexperimentellen Studien zu verifizieren.Grundlegend werden für die vielen gesundheitsfördernden Wirkungen des Granatapfels in erster Linie die Polyphenole verantwortlich gemacht, die in der Schale, im Fruchtmark und den daraus hergestellten Säften zu finden sind. Diesen bioaktiven Pflanzeninhaltsstoffen wird eine hohe8 I