Hogyan táplálkozzunk helyesen [antikvár]

Az embernek életműködései és egészsége fenntartásához szüksége van tápanyagokra: így kellő mennyiségű és minőségű fehérjékre, szénhidrátokra, zsírokra, ásványi anyagokra és vitaminokra. Szervezetünk számára az energiát elsősorban az ételeinkben levő zsiradékok és szénhidrátok biztosítják. A fehérjék és ásványi anyagok viszont főleg szervezetünk felépítésében vesznek részt. Ezenkívül feltétlenül szükség van még az anyagcserefolyamatokat elősegítő kismennyiségű anyagokra, vitaminokra is. Ha ezek valamelyikéből kevesebbet, vagy többet fogyasztunk, a szervezet működésében zavar keletkezik és megbetegszünk.