Horváth Rozi - Húsvéti receptek fantasztikus Nyereményjátékkal [antikvár]

Kedves Főzőtársaim! Már szokássá vált, hogy ünnepek előtt receptjeimmel segítem az Önök munkáját. Remélem ebben a kis füzetben is talál mindenki legalább egy ételt, mely elnyeri tetszését és elkészíti családjának az ünnepi asztalra. Kellemes Húsvéti Ünnepeket, és sok szerencsét kívánok a játékhoz! Burgonyakrémleves füstölt sonkával Hozzávalók 4 személyre: - 25 dkg lisztes burgonya - őrölt bors - só - 1 teáskanál őrölt kömény - csipetnyi őrölt szerecsendió - 5 dkg margarin - 1 csokor petrezselyem - 1 liter marhahúsleves (leveskockából) - 1 pohár tejszín - 2 tojássárgája - 10 dkg nyers füstölt sonka Elkészítés: - A burgonyát megtisztítjuk, hasábokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük és kevés lével simára tumixoljuk. - A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. - A nyers sonkát kis kockákra vágjuk. - A margarinból, lisztből világos rántást készítünk, felöntjük a leveskockából készült levessel és 15 percig lassú tűzön forraljuk. Hozzáadjuk az összeturmixolt burgonyát, jól összekeverjük, sóval, borssal, őrölt köménnyel, szerecsendióval ízesítjük és még 1-2 percig főzzük. - A tűzről levéve hozzáadjuk a tojássárgájával elkevert tejszínt. - Sonkakockákkal és petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk.