Húsos ételek [antikvár]

mm t i j| Annak ellenére, hogy egyre elterjedtebb a húsmentes étkezés, nem tagadhatjuk meg „ragadozó" mivoltunkat. A legtöbb M 1 háztartásban - főleg a férfiak - elképzelhetetlennek tartanak § |j egy étkezést húst is tartalmazó fogás nélkül. Ez a receptgyűjtemény segít a kezdő háziasszonyoknak megtanulni annak a jónéhány hagyományos húsételnek az elkészítését, amelyet jl j| szinte mindenki a magyar konyha alapételeiként ismer, és természetesen nagyon kedvel. Ilyen például a brassói aprópecsenye, a sólet, a székelykáposzta, a csülökpörkölt, a körömpörkölt, || H a marhapörkölt, a vadas marha, vagy a csirkepaprikás. P Azonban azoknak a főzni vágyóknak is tudunk újdonsággal p É szolgálni, akik már jártasak a konyhaművészetben, és a meg- §> P szokott ételeken kívül, akár egy-egy ünnepi alkalommal külön- p p leges finomsággal szeretnék meglepni a családjukat, vagy a §| i vendégeiket. P Csodás finomságokat varázsolhatunk az asztalra, ha elkészítjük például a vörösborban sült oldalast, az aszalt szilvával ff P göngyölt húst, a mézes mustárban pácolt sült oldalast, a sertésszüzet tésztában, vagy akár a parmezánnal sült báránybordát,