Így főznek az év sportolói [antikvár]

TISZTELT OLVASÓ!Sport és gasztronómia - a két terület éppúgy lehet hivatás egy életre, mint a legkedvesebb időtöltéseink egyike, és az élet élvezetének egy-egy nagyszerű módja.A sport és az étkezés kapcsolata mostanában leginkább az egészség megőrzésével, Ulet-ve a sportteljesítményre gyakorolt hatásával kerül a figyelem középpontjába, e könyv lapjain azonban a sportolók elsősorban nem a tudományos oldalról, sokkal inkább érzelmekkel, szép emlékekkel közelítenek az étkezés, az ételek, a főzés felé.Hiszen a tudatos étkezés nem azt jelenti, hogy lemondunk a finom ízekről, a hagyományos családi ételekről, söt!Azt már tudjuk, hogy a sport a kiegyensúlyozott táplálkozással együtt nagymértékben hozzájárul az egészségmegőrzéshez, ahogyan azt is, hogy a versenyszerű sport több ennél, hiszen elsődleges célja a minél jobb teljesítmény elérése.A megfelelő táplálkozás éppen ezért kiemelten fontos lehet egy-egy sportoló eredményessége szempontjából. Egy jól összeállított étrend számos előnyt jelenthet, például hatékonyabb edzésmunkát, gyorsabb regenerációt, alacsonyabb kockázatot a sérülésekre és betegségekre, ezenkívül hozzásegíti a sportolót a lehető legoptimálisabb teljesítőképesség elérésére. Napjainkban a kutatások és a gyakorlat is arra törekszik, hogy a sportolók az egyéni sajátosságaikhoz alkalmazkodó étrendet követhessenek, de még mindig rengeteg új, eddig kiaknázatlan lehetőség rejlik e területben.Ismert az a tény is, amely szerint az alapozási és a felkészülési időszakban, a versenyek ideje alatt, illetve a pihenőidőszakban más-más étkezési stratégiát érdemes követni. Éppen ezért az edzés, versenyzés szempontjából kevésbé feszített tempójú időszakokban a sportolók is szabadabbak lehetnek az étkezésben, flyenkor kerülhetnek terítékre a gyerekkor legkedveltebb ízei, a nagymamák legendás süteményei, a klasszikus családi ebédek fogásai. Az újszerű, reform alapanyagok ugyanakkor ezekben az ételekben is jól megférnek a tradicionális hozzávalókkal és ízvilággal, így a sportoló mindennapi táplálkozásában is helyet kaphatnak.E könyv bepillantást enged sportolóink konyhájába, miközben a szívüknek és persze hasuknak kedves ételek bevált receptjein keresztül kicsit jobban megismerhetjük őket.Forgassák hát örömmel ezt a nem szokványos receptkönyvet, melyet jó szívvel ajánlok minden sportot és gasztronómiát szerető olvasó figyelmébe!Dr. Szabó Tündesportértfelelős államtitkár