Nyári ételek [antikvár]

Részlet: Jó étvágyat Krémsajtos sültkrumpli hagymás töltelékkel Elkészítési idő: 60 perc Elkészítés nehézsége: egyszerű Hozzávalók: 4 db sütnivaló krumpli (nagyobb), 1 csomag újhagyma, 12,5 dkg zöldfuszeres krémsajt, pár szál petrezselyemzöld, 1 db tojás (kicsi), só, őrölt fehér bors, 5 dkg reszelt sajt, 1/2 evőkanál olívaolaj. Elkészítés: A krumplikat félbevágjuk, enyhén sós vízben főzzük pár percig, majd leszűrjük, és langyosra hűtjük, (nem kell puhára főzni, pár perc előfőzés elég). Ezután óvatosan kivájjuk a belsejét, majd villával kicsit összetöijük, úgy, hogy azért darabos maradjon. Az újhagymát vékonyan fölszeleteljük, és az olajon üvegesre pároljuk, majd kihűtjük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A tojást villával kicsit fölvetjük. A sajtot lereszeljük. A krémsajthoz hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a villával kicsit összetört kmmplit, és az üvegesre párolt hagymát, majd újra összekeverjük. Végül hozzáadjuk a kissé felvert tojást, és óvatosan összeforgatjuk. Az elkészült kmmplis tölteléket ezután visszakanalazzuk a kivájt krumpliba, és megszórjuk a reszelt sajttal. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, lespricceljük olajjal, és ráhelyezzük a megtöltött kmmplikat. Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten arany barnára sütjük. ízlés szerinti salátával kínáljuk. V Csirkepörkölt kapros túró gombóccal Elkészítési idő: 60 perc Elkészítés nehézsége: egvszerü Hozzávalók: 4 egész csirkecomb,2-3 fej vöröshagyma, 1 evőkanál fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, só, bors olaj.