Kalte Platten Für jede Gelegenheit [antikvár]

VorwortGlücklicherweise sind die Zeiten steifer und formeller Gastlichkeit endgültig vorbei. Während früher oft die Hausfrau ständig zwischen ihren Gästen und der Küche hin-und herpendeln mußte, kann sie heute zusammen mit ihren Freunden die Tafelfreuden ungetrübt und ohne Streß genießen. Mit Hilfe dieses Buches können Sie das auch schaffen, denn es geht hier um die kalte Küche. Selbstverständlich wird auch ausgiebig gekocht -es sind also nicht alles fertig gekaufte Gerichte -, aber es wird im voraus gekocht. Das hat den großen Vorteil, alle Speisen schon lange vor dem Servieren zuzubereiten, so daß Ih-nen noch Zeit und Muße bleibt, sich ungestört schön zu machen, damit Sie auf Ihrer eigenen Party Gast sein können.Sie finden in diesem Buch alles, was Ihr Herz begehrt. Ob Sie Ihren Gästen oder Ihrer Familie nun lieber kleine kalte Gerichte servieren oder ein großes kaltes Büfett aufbauen möchten, ob Sie Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild oder Gemüse lieben, über alles finden Sie hier Rezepte. Oder steht Ihr Sinn nach einer, zwar etwas aufwendiger zuzubereitenden, Pastete? Auf den Seiten 130 bis 158 finden Sie viele Anregungen. Selbstverständlich kommen auch schlanke Schlemmer auf ihre Ko-sten. Von Seite 159 bis 183 gibt's Salatrezepte für jeden Geschmack, bei denen selbst Salatmuffel schwach werden.Süßschnäbel sollen sich nicht vernachlässigt fühlen. Auf Seite 184 bis 207 gibt es viele Rezepte, die ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.Und wer sich ein großes Sonderiob als Bäcker einheimsen will, der sollte die Seiten 208 bis 236 lesen. Dort findet er eine Fülle von süßem und salzigem Gebäck.Alle Rezepte sind, so weit nicht besonders angegeben, für vier Personen berechnet. Auch von Küchenneulingen leicht nachzumachen.