Karcsúsító saláták [antikvár]

Részlet:A gombóchoz a brokkolit megmossuk, sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, kihűtjük. Pici darabokra vágjuk. Közben a burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, szintén sós vízbe tesszük, puhára főzzük, krumplinyomón durvára áttörjük. Összedolgozzuk a brokkolival, a tojással, a megtisztított aprítógépben összetört vöröshagymával, a fűszerekkel, majd a liszttel és szükség szerint zsemlemorzsával, hogy formázható masszát kapjunk.