Kávé a világ körül [antikvár]

Bevezetés A kávé eredete Mivel nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy hol jelent meg először a kávé, ezért a származási helyéről megoszlanak a vélemények. Néhány forrás arra utal, hogy az etiópiai vadonban bukkantak rá, de termesztett növényként és italként fogyasztva Arábiából ismeretes. Egy közismert legenda szerint a kávét a 6. században fedezte fel egy arab pásztor, aki megosztotta tudását egy szerzetessel. A szerzetes kíváncsi volt a termés hatására, ezért főzni kezdte. Mivel azonban úgy találta, hogy borzalmas az íze, a tűzre dobta a szemeket. így kezdődött a kávé pörkölése, amely lehetővé teszi, hogy kellemes aromát nyerjenek ki a kávészemekből. A pásztor legendája nyomán terjedt el az a hiedelem, hogy ha a kávé termését kiszárítják, megpörkölik, majd megfőzik, akkor különleges tulajdonságokkal rendelkező, finom ital készíthető belőle. Tudjuk, hogy a kávécserjét (a bokrot, amelyről a mag, azaz a kávébab származik) már jóval a 14. század előtt termesztették Arábiában, és kávét is állítottak elő a terméséből. Az itt élők voltak azok, akik továbbfejlesztették a kávé feldolgozásának tudományát, és itt nyitották meg az első olyan helyeket is, ahol nyilvánosan lehetett fogyasztani a kávét.