Kochen auf Pannónia Art [antikvár]

Für Gaumenfreunde Pannónia: Provinz zur Römerzeit, — Transdanubien, einen Teil des heutigen Ungarns in sich fassend. Pannónia: zweitgrößtes ungarisches Hotel- und Restaurantun-temehmen heutzutage. Pannónia: die einstigen Römer huldigten den Überlieferungen nach mit Kenntnis und Hingabe der Eßlust und der Eßkunst. Pannónia: die Pannónia Hotelrestaurants, Gasthäuser, Tschar-das und andere Gaststätten sind ihrer Küche wegen mit Recht bekannt und geschätzt. Die Zeiten ändern sich; vieles ging unter. Was sich nicht ändert, was nicht wechselt: die Freude am Essen. Denn Essen und Trinken ist viel mehr, als Befriedigung des Hungers, Stillen des Durstes, — ist viel mehr, als Ausübung einer Lebensfunktion. Das Speisen bringt — ohne zu übertreiben — Kurzweil ins Leben; der gedeckte Tisch vereint wenigstens einmal am Tage die Familie; Feiertage werden von ihren geziemenden Gerichten noch erhabener. Kein Zufall, daß Trinksprüche von weitgehender Bedeutung beim Festmahl aus dem Munde von leitenden Politikern erklingen. Die Eßgewohnheiten passen sich den neuen Formen und Gegebenheiten der Lebensweise an. Viel Vitamine und Natwreines, wenig Fett und Kohlehydrate sind zum Brevier aktueller Gastronomie geworden. Und da wir schon bei