Konyhai fortélyok 1998/2. [antikvár]

A téli hidegben meleg levesekkel szeretnénk a kedvükben járni. Reméljük minden kedves háziasszonynak örömet okozunk ezzel az összeállítással, hisz nálunk a fő étkezések kezdőfogása rendszerint a leves.A levesek fontos szerepet töltenek be táplálkozásunkban. Egyrészt értékes tápanyagaink nélkülözhetetlenek szervezetünk számára, másrészt ízharmóniájukkal fokozzák étvágyunkat, továbbá folyadékszükségletünk egy részét is biztosítják.A jó háziasszony tisztában van azzal, hogy laktató húsételek elé egyszerű, könnyű levest kell tálalni, ugyanakkor ha a második fogás nem annyira kiadós, a levesnek kell tartalmasabbnak lennie.