Legújabb kanalas receptek [antikvár]

Részlet: Sárgadinnyés'túrós szelet Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál olaj. A túrós krémhez: 25 dkg túró, 6 evőkanál porcukor, 12,5 dkg puha margarin, 1 citrom, 6 evőkanál tejszín, 25 dkg sárgadinnye. A tetejére: 1 csomag narancsízű gyümölcskocsonya, tejszínhab, menta. A szétválasztott tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóporral összeforgatjuk, s ezután a cukros sárgájához adjuk. Az olajat belecsurgatjuk, majd hozzáadjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét. A masszát egy sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 20-25 percig sütjük. Közben a krémhez a túrót villával áttörjük, a sárgadinnyét apróra vágjuk. A porcukrot a puha margarinnal habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a túrót, a citrom lereszelt héját, kevés kinyomott levét és a gyümölcsöt. Óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tejszínt, és az így kapott krémet a kihűlt tésztára kenjük. A gyümölcskocsonyát a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük, majd a sütemény tetejére simítjuk. Hűtőbe tesszük dermedni. Fogyasztás előtt kockákra vágjuk, tejszínhabbal, mentával díszítjük.