Magyaros ízek - zabpehellyel [antikvár]

Részlet: Az elmúlt három évtized napi egy főre jutó honi élelmiszerfogyasztását vizsgálva szembetűnik, hogy a növényi rostokban szegény élelmiszerek (a hús, a tojás, a tej és tejtermékek, a cukor, a zsír) fogyasztása jelentősen nőtt, míg a rostokban gazdag élelmiszereké (a gabona eredetű élelmiszerek, a burgonya, a zöldség- és főzelékfélék) fogyasztása egyre csökkenő tendenciát jelez.