Megőrzött ízek [antikvár]

Danubius, Hungarhotels, Pannonia - a három nagy magyar szállodavállalat szövetkezett az 1981. év nagy gasztronómiai eseményére, a Volga Szállóban rendezett jubileumi nemzeti-nemzetközi gasztronómiai seregszemlére. A vendéglátó a Pannonia Volga Szállója volt, amely ez alkalommal tízéves fennállásának jubileumát is ünnepelte. A hazai mesterek együttese és a meghívott külföldi szakács-cukrászművészek csodálatos hidegtálakkal, remek süteményekkel, felejthetetlen ízű menükkel lepték meg szerencsés vendégeiket, akik azt mondták: párját ritkító gasztronómiai esemény volt ez! Múlandók, egyszer élvezhetők a gasztronómia alkotásai. Megőrizni, közkinccsé tenni mégis lehet: segít az írás és a kép. Kivallattuk a hazai és külföldi mestereket, hogyan készültek az ételremekek, hogy legalább néhányat közülük leírhassunk, közreadhassunk. Próbálják meg mások is elkészíteni, az egyszeri asztali örömöt megsokszorozni, másokkal újra meg újra megosztani.