Mikrohullámon sütni-főzni [antikvár]

A mikrohullámú készülék nem pótolja a hagyományos sütő-főző eszközöket, a tűzhelyet és a grillsütőt. Igaz önálló ételek készíthetők benne, mégis inkább a mélyhűtött, félkész, készételek felmelegítésére, és egyes nyersanyagok főzési, párolási idejének lerövidítésére alkalmas. Összekötő szerepet játszik a konyhában a mélyhűtő és a tűzhely között. Legtöbb leves mikrohullámú készülékben gyorsan és könnyen elkészíthető. A hagyományos receptek többségét - főleg azokat, amelyekhez nem kell rántás - mikrohullámra alkalmazhatjuk. A főzést a szokottnál kevesebb folyadékkal kezdjük el, mert a párolgás mikrohullámozás közben kisebb. Négy adagnál több levest ne főzzünk a mikrohullámú készülékben. Ha nagyobb mennyiségre van szükségünk, maradjunk a hagyományos módszereknél.