Muffinok 1 [antikvár]

A muffin megunhatatlan és nagyon finom sütemény. Elkészítése viszonylag egyszerű és szinte elronthatatlan. Míg korábban teljesen ismeretlen, külföldi specialitásnak számított, ma már minden nagyobb közértben hozzájuthatunk fontos és jellegzetes kellékéhez, a harmónikaszerűen hajtogatott speciális muffinpapírokhoz, illetve a hat és tizenkét mélyedéses teflon vagy szilikonos muffinsütő formához. Az elkészített masszát a vajjal vagy margarinnal kikent formák kétharmadáig, háromnegyedéig töltjük, mert sütés közben megnőnek. Az elkészült és kihűlt muffinokat akár le is fagyaszthatjuk, kb. 1-2 hónapig is elállnak. Fagyasztás előtt egyszerűen tegyük ki egy tálra, és hagyjuk magától kiolvadni.