Muffinok [antikvár]

Részlet:Részeges muffinHozzávalók: 2 alma, 35 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg vaj, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 1,5 dl vaníliás joghurt, 0,5 dl pálinka.A muffinformákat kikenjük. Az almákat megmossuk meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a vaníliás cukorral, az összetört túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, végül az almadarabokat is. A tésztát a formákba töltjük, előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőfokon 20-25 percig sütjük.