Münsterländische Küchenschätze [antikvár]

In diesem Büchlein sind rund 50 Rezepte typisch münsterlándischer Gerichte zusammengefaftt. Es ist für die praktische Anwendung gedacht und den Bewohnern dieser Region, den vielen Freunden des Münsterlandes und den Liebhabern seiner herzhaften Kost gewidmet. Die herkömmlichen EÍ2- und Trinkgewohnheiten entwickelten sich zunáchst aus den natürlichen Eigenarten des Lebensraumes. Was Feld, Wald und Flur an Nahrung hervorbrachten, wurde zu Speisen bereitet von und für Menschen, die zudem ihre besonderen Gewohnheiten hatten, beeinflufít durch Sitté und Brauchtum und geprágt von Nöten und Wünschen, von Mangel und Überfluft, von Geben und Nehmen. Das alles gibt den landschaftsbezogenen Gerichten den Rang von Spezialitáten, eben des Besonderen, dessen, was es nur hier und nirgendwo anders so gibt.