Nagy ízvadászat [antikvár]

ElőszóAmikor az Új Néplap megkeresett a Nagy ízvadászat" ötletével, nagyon szívesen vállaltam a játék koordinálását és lektorálását. Olyan lehetőséget láttam a könyv szerkesztésében, amely egyszeri és utánozhatatlan, hiszen szűkebb régiónk, Jász-Nagy-kun-Szoinok megye és annak kistérségei ételeit lehet egy csokorba szedni. Megőrizve a tradicionális észak-alföldi hagyományos ételeket, és bemutatni az Önök kreativitását, az Önök által beküldött és a mesterszakácsok által elkészített ételeket. Valahol olvastam: Nem elég a tudás a sütés-főzéshez, de szív is kell hozzá." Szerencsére egyre többen éreznek úgy, hogy alkotókedvvel fogjanak főzőkanalat, és elkészítsék kedvenc ételeiket. De ha már készítünk valamit, az legyen csuda finom. Ehhez nem kell mindig különlegességet előkészítenünk, de idő, főzésszeretet, kreativitás és jó hangulat szükséges. Erről jut eszembe, hogy felcseperedő gyerekként mindig az édesanyám mellett kevertem a tűzhely mellett. Engedjék hát magukhoz közel a gyerekeket a konyhában, a grillpartikon, mert úgy látom biztosítottnak, hogy az Önök által beküldött receptek megmaradnak a minket követő generáció repertoárjában.Ajánlott ételeink elkészítéséhez kívánok Önöknek, családjuknak és baráti társaságuknak minél magasabb gasztronómiai élményt.Pálszabó Mihály, a Chaine Des Rőtisseurs francia lovagrend tagja