Nudeln [antikvár]

'ute Küche leicht gemachtAnne Willan, Leiterin einer berühmten Kochschule im Chäteau du Fey in Burgund, Journalistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, führt Sie in den verschiedenen Bänden dieser Serie anhand ihrer Lieblingsrezepte in alle Grundtechniken der guten Küche ein. Auf Sonderseiten_ finden Sie zudem weitere Rezepte der inter-?ätenationalen Kochkunst, von IrmelaArnsperger zusammengestellt, in denen die jeweiligen Techniken ebenfallsA&h1 > mangewandt werden. Für welches Rezept man sich entscheidet, hängt häufig davon ab, ob alle dafür erforderlichen Küchengeräte vorhanden sind, und vor allem davon, welche Zutaten man braucht. Deshalb finden Sie am Anfangjedes Rezepts eine Übersicht mit Abbildungen von _allem, was Sie benötigen. Außerdem genügt ein Blick, und Sie wissen, wie lange die Zubereitung eines Gerichts dauert, für wie viele Personen es gedacht ist und was eventuell im Voraus erledigt werden kann.t@S 4-6 Portionen Arbeitszeit 1 Stunde Ä-Kochzeit IV4-iv2 StundenJeder Arbeitsgang wird in einem eigenen, mit einer Leitfarbe und einer Ziffer gekennzeichneten Abschnitt abgehandelt und in Wort und Bild Schritt für Schritt erklärt. So wissen Sie stets, was Sie tun, warum Sie es tun und wie es dabei aussehen soll. Der Profi-Tipp nennt eine Zutat, die Sie anstelle einer anderen nehmen können, erläutert den Grund für den Gebrauch einer bestimmten Methode oder gibt einen Hinweis zur besseren Beherrschung der jeweiligen Technik. Wenn Sie beim Kochen an eine heikle Stelle kommen, macht Achtung! Sie darauf aufmerksam und erklärt, warum Vorsicht geboten ist.Bei vielen Abbildungen gibt es Hinweise, welches Gerät für den betreffenden Arbeitsschritt am besten geeignet ist oder wie das Gericht dabei aussehen sollte. Und da man auch mit den Augen isst, steht am Ende jedes Rezepts ein Foto des fertigen Gerichts mit Serviervorschlägen.Und nun überzeugen Sie sich selbst, wie einfach die vielen köstlichen Beispiele von Nudeln einfach & raffiniert unter fachkundiger Anleitung zuzubereiten sind.Die Redaktion