O Masa Intr-o Farfurie [antikvár]

Despre aceasta carteCâtitid este un proces extrem de creativ,fapt care se uita prea usor m procesul banal al pregatirii mesei zilnice. Refetele din aceasta carte sunt create astfel încat sa inspire atât bucatarii experimentafi caí si pe ceijara experienfâ; ele utilizeaza ingrediente proaspete nietode de gdtil inventive care vor tmboga(i meniurile destinate fandliei sau prietenilor.Alegerea refetelor din aceasta cane s-a bazat pe doul principii simple: flecare refetá trebuie s3 aiba ca rezultat o masa gustoasá, plicutí; 5i fiecare trebuie sa poaü fi servitá dintr-o singuní farfiirie sau o singurá crarita. Colecfia de mese dinrr-un singur fel astfel obfinuta folosejte arome si metode de gácit din toata lumea. In únele refere, ingrediencele se adauga in cratita unul cáte unul; in álcele, acestea sunt combinate chiar ínainte de a fi servite. Ín coate cazurüe, rezulcatul final reprezintá o masa complecá, la care nu mai esce necesar sS se adauge gamituri sau un desert. Multe dintre refece sugereazá cá la felul respecciv ar merge o salacS, páine proaspátá crocanta sau niste muiiituri, dar acest lucru ramáne la alegerea dumneavoastrá.Mulce dintre feluri utilizeaza ingrediente care se gásesc in magazine, in special In supermarkecuri. La sfarsitui unei zUe lungi, obositoare, ingrediente precum sosurile gata preparare 5Í imbuteliate, piepcul de pui dezosac, carnea taiata felii ji pregStica pentru prSjit pot reprezenca un ajucor pentru prepararea mesei. De asemenea, repecele sunt o íncurajare pentru bucácarii lipsifi de experienfa, care acum pot gSsi in magazine tóate ingrediencele -proaspete, consérvate, preparare sau congelate - ca s3 pregáteascá mese italienejti, mexicane sau chinezejti autentice.Tocuji, de cate ori se poate, eel mai bine este si v2 preparati singuri ingredientele. La sfarjitul fiecárui capitol al acestei c5rt! sunt explicate 5Í ilústrate etap5 cu ecapS, pe infelesul tucuror, multe dincre mctodeleutilizare in retete. Acestea merg de la cum se curata pestele de oase páná la cum se preg3te$te $i se aprinde un gratar pentru a fi eficient, de la cum se prepara ^lu$tele páná la cum se captuje^te cu aluat o forma de tarta.Cartea prezinta de asemenea mecode pentru prepararea alimentelor de baza folosite in reieca, astfel incac aveti posibilitatea sa le preparap singuri in loc sa va bazari in intregime pe ingrediente gata preparate. Pentm a tranca un pui intreg vefi avea nevoie de timp si efort suplimentar acasá, dar vá va costa mult mai pupn decát dacá ap cumpara bucátile gata pregóte. De asemenea, aluatul de pizza fícut in casa va avea un gust mai proaspát $i mai 6n decát orícare aluat cumpárat de gata de la magazin.Cum este organizata carteaCele aproximativ 380 de recete pentru o masa intr-o farfurie au fost impárpite in aceastá carte in 11 capitole, in funcpie de ingredientele lor de baza, ín plus, intr-o secfiune introductiva separata vefi gisi mai mulce refete de bazá, precum 5Í mecodele folosice la prepararea legunielor.Printre retetele de bazá se numárá bulionurile de vita, de pui, de pejte $i de legume - coate preparate faií sare - precum ji clátitele ji aluatul de placintá. Toe aici sunc prezencate o metodá sigurá de fiert orezul ji difericele durate de fiert pentru o varietate de tipuri de orez. ín paginile care urmeazá veji gási ilústrate principalele condimente: diferite soiuri delujtaruríierburi, tipuri de uleiuri, o? mirodenü, ardei, piperuri si seminte.Dacá ^siti ingrediente de care nu ap mai auzit vreodatá, sau pe care nu sunteti siguri cum trebuie sá le utilizafi, Glosarul Uustrat de la paginüe 342-346 vá va ajuta sa le cunoajteti si sa le intelegeti intrebuintárile. De asemenea, in aceste pagini veti gási ilustrapii pentru diferitele tipuri de páine, gráunte, ciuperci, seminfe de legume, crustacee $i moluste care se utilizeaza in retete 5i pe care le putep cumpara !n majoritatea supermarkemrilor, precum $i in inagazinele de delicatese.in paginile 232-233 sunt ilústrate diferite tipuri de salare si trei sosuri, iar in pagina 202 sunt ilústrate diferite ripuri de paste de care s-ar putea sá avep nevoie pencru prepararea refetelor.Pentru informatii suplimentare putep sá c Indícele, in care retetele sunt grupace in fiin principalele ingrediente folosice in ele.:onsulcati icfie deUtilizarea retetelorMajoritacea retetelor din aceastá carte sunt pencru patru persoane si in únele cazuri pentru sase. Dacá pregátip masa numai pentru douá sau trei penoane sau pentni o petrecere de opc sau douásprezece, pur 51 simplu injumScátip sau dublap, dupa cum este cazul, can ti cá tile ingrediencelor,Dacá nu avefi la indemána un cantar, iatá cum puceti aprecia cantitativ cáceva alimence: 1 linguritá - cu apa, vin, lapce: 4-5 mi 1 linguritá - cu faina: 8-9 g 1 linguritá - cu zahár tos: 12 g 1 lingvira - cu apa, vin. lapte: 14-15 mi 1 lingura cu várf - cu fainá: 25 g 1 lingura rasá cu faina: 15 g 1 lingura - cu une: 25 g1 lingurá -1 lingura -lpalw-

Termékadatok

Cím: O Masa Intr-o Farfurie [antikvár]

Szerző: Anita Bean , Jackie Burrow Pat Alburey

Kiadó: Editura Reader's Digest S. R. L.

Megjelenés: 2005. január 01.

Kötés: Fűzött kemény papírkötés

ISBN: 9738704847

Méret: 260 mm x 220 mm

Anita Bean művei

Jackie Burrow művei

Pat Alburey művei

Bolti készlet  

Amennyiben az Ön által választott könyvesbolt neve mellett 1-5 szerepel, kérjük kattintson a bolt nevére, majd a megjelenő elérhetőségeken érdeklődjön a készletről és foglalja le a könyvet.

Baja, Family Center Líra Könyvesbolt

1-5

Baja, Family Center Líra Könyvesbolt

1-5

Baja, Family Center Líra Könyvesbolt

1-5

Baja, Family Center Líra Könyvesbolt

1-5

Vélemény: