Olasz konyha [antikvár]

Néhány szó az olasz konyháról... Az olaszok kedvelik a jó ételeket. Naponta több órát töltenek az asztal mellett az ételek és borok élvezetével. De tudni kell, hogy az olasz konyha nem egységes. Az ország földrajzi fekvése - a hegyektől a tengerig és ebből következően az éghajlati különbségek, az élelmiszer elérhetősége, valamint a hagyományok ápolása hozzájárult ahhoz, hogy Olaszország mind a négy régiójában más-más eredeti finomságra találunk. Észak-keleten a temérdek hagyományos étel között a velenceiek asztalán először is a Garda-tó halait és az Adriai tenger gyümölcseit találjuk. A következő helyen a szezonzöldségek vannak: bab, tök, spárga, valamint húsok és sajtok. Itt is fogyasztanak makarónit, de jellemzőbb erre a régióra a kukoricalisztből készült polenta (puliszka), vagy a rizottó különféle változatokban.