Paprikás ételek bográcsban [antikvár]

A nagyhírű és magas szakmai tekintélyű nemzetközi gasztronómusok a magyar konyhát a világ öt legjobb konyhája közé sorolják.Természetesen e vélemény kialakulásához számottevően hozzájárultak azok a magyar szakácsok és cukrászok, akik a különböző nemzetközi versenyeken mesteri fokon tudták bemutatni a világ szakmai közvéleményének a magyar kulináris művészet értékeit.Jogosan merülhet fel az a kérdés, hogy egy nyelvileg elkülönült kis nép, a Kárpát-medence közepén, hogyan és milyen eszközökkel tudta megteremteni azt a szakmai presztízst, amely nemzeti konyhánkat övezi szerte a világban.A vendéglátó szellemiséghez szerencsésen kapcsolódtak a magyar föld, a kertek, a szántók csodálatos egyedi ízű termékei, az erdők, a mezők vadjai, gyümölcsei és nem utolsósorban az az egyedülálló kreativitás, amely a magyar ember jellemzője, a vendégszeretet. Ebből a talajból nőtt ki és virágzott fel a magyar konyha, amelynek alapja az egyszerű, tiszta forrásból fakadó paraszti tájkonyha, amely a híres magyar konyhának az alapja.Nagy öröm számomra, hogy immár negyedik alkalommal kerül megrendezésre a Kalocsai Paprika Napok, különös hangsúlyt adva a legelőkelőbb hungarikumnak, a PIROSPAPRIKÁNAK.A Paprika Napok alkalmából Kalocsa, az ízek vonatkozásában, olyan rangra emelkedik, mint - Salzburg a zenei ünnepi hetek alkalmából, vagy Sidney az olimpiai játékok megnyitásakor. Amíg Salzburgot a muzsika varázsa, Sidneyt az emberi teljesítőképesség megmérettetése emeli a legmagasabb rangra, Kalocsát e napon az ízek csodája" röpíti az érdeklődés középpontjába.A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség támogatja a Paprikás Ételek Főzőversenyét, és köszönetét fejezi ki a Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamarának, Kalocsa Város Önkormányzatának és Németh József vállalkozónak a verseny megrendezéséért.Őszinte szívvel kívánok minden egyes versenyzőnek sok sikert, jókedvet és egészséget!