Physiologie du Gout [antikvár]

BRILLAT-SAVARINA peu pres oublié coinme législateur et comme magistrat, quoiqu'il ait eu l'honneur d'etre député du tiers état a l'Assemblée constituante et plus tard conseiller a la Cour de Cassation, Brillat-Savarin ^ a survécu en sa double qualité de gastronome et d'écrivain. Il passait simplement pour un convive aimable et pour un agréable causeur, lorsqu'il publia, en 182S, chez le libraire Sautelet, la Physiologie du gout. Presque aussitőt il devint' un homme célebre. Un critique tres-spirituel, et alors tres en vogue, Hoffman, publia sur ce livre un de ces piquants articles comme il les savait faire. Des lors l'éveil fut donné, et tout le monde voulut lire la Physiologie duu Né a Belley en 1755, mort en 18CS.a