Salátáskönyv [antikvár]

Táplálkozásunkban a saláták még mindig nem szerepelnek olyan helyen, mint azt az élettani hatásuk megkívánná. Tudományosan bizonyított, hogy több zöldséget kellene fogyasztanunk. Elsősorban a saláták teszik lehetővé, hogy minél kívánatosabb és ízletesebb készítmények kerüljenek nyersen az asztalunkra. A salátakészítésnél a háziasszonyok alkotókedvüket kiélhetik. Fantáziájuk szárnyalhat; hiszen az itt szereplő salátarecepteket meg lehet változtatni. Az ízekkel merészebben bánók kipróbálhatnak fűszer- és zöldségkombinációkat, de azok sem járnak rosszul, akik hűen lemásolják a könyvben lévő recepteket. A hidegtálakra valók, hideg mártások megkönnyítik a vendégvárást, de a család vacsoraételeit is változatosabbá teszik. Szívből kívánom, hogy akik ezt a könyvet lapozgatják és kedvet kapnak változatos, finom zöldségeinkhez úgy, hogy új ízeket varázsoljanak az asztalra, sok örömük legyen benne.