Sörös ételek [antikvár]

Ajánló Talán kevesen tudják, hogy emberiség egyik legkedveltebb itala, a sör szinte egyidőben alakult ki és együtt fejlődött a civilizációval. Eredete talán még arra az időkre nyúlik vissza, amikor ember az első kenyérfélét késztette - s mint ilyen - gasztronómiai örökségünk része. Ki tudja, hány ember tudása, tapasztalata, rejlik egy-egy pohár sörben. A szakemberek sprint a sörfőzés tudomány és művészet is egyben. Az évezredek alatt felhalmozódott tudáson túl a sörfőző mester fantáziája, gondoskodása, szeretete visszaköszön az általa készített sör színében, tisztaságában, zamatában. A jó sör ízét a malátásság, keserűség, gyümölcsös aroma harmóniája jellemzi. Ha ezek egyensúlyban vannak, az ital igazi gasztronómiai és esztétikai élményt nyújt a fogyasztójának. Az élmény tovább fokozható azzal, hogy minden sört a megfelelő hőmérsékleten a hozzá illő pohárban szolgálunk fel, amely a legjobban kiemeli annak aromáját, illetve amelyben legszebben mutat az ital. Kínálhatjuk étkezésekhez sőt nagyszerű ételek készülhetnek sörrel. Több ezer márka között találunk bármely alkalomhoz bármely ételhez A különféle módon elkészített ételekhez mindig a velük leginkább harmonizáló sörfajtát kell felszolgálni. A halakhoz szárnyasokhoz általában a friss, savas pilzeni típusú vagy a búza söröket ajánljuk; míg a vadakhoz marha és sertéshúsokhoz ragukhoz a könnyebb-nehezebb barna és apátság sörök illenek. A harmonikus, összetett ízeket akkor élvezhetjük leginkább, ha hasonló alaptípusú sör kerül az ételbe és a pohárba egyaránt. Szándékunk szerint az általunk ajánlott receptek segítségével sikerül elbűvölni sörkedvelő ínyenc vendégeiket! Egészségünkre! Benedek László értékesítési igazgató Borsodi Sörgyár Rt.