Süteményeskönyv olvasóink receptjeiből [antikvár]

Előszó Az ember mindig keresi a gyermekkor ízeit, fokozottan igaz ez a süteményekre. Amikor na^anyáink elénk tették az asztalra az otthon készített finomságokat, amiket ők is az édesanyjuktól, nagyszülőjüktől tanultak, a tányér hamar üres lett. Édesszájú nemzet vagyunk, az édes finálé, a desszert kötelező az étkezés végén. Néhány sós, sajtos aprósütemény pedig az étkezés kezdetén esik jól. Szívesen fogyasztunk süteményt teázáskor, kávézáskor is. A családi események, születés- és névnapok, esküvők szinte elképzelhetetlenek torta nélkül. Nyolc kategóriában — sós sütemények, teasütemények, tepsis, gyümölcsös, formában sült sütemények, pudingok és parfék, ünnepi torták, tányérdesszertek — vártunk és kaptunk nagyon sok kiváló receptet. Már-már elfeledett és teljesen új készítményekkel is találkoztunk. Az olvasók által beküldött, a könyvben megtalálható összes süteményt, desszertet elkészítettük. Tehát otthon is ilyennek vagy még jobbnak kell lenniük. Cukrászként az érdekes megoldásokat is kerestem, és bevallom, számos érdekességgel, újdonsággal találkoztam, legyen szó alapanyagokról, ízpárosításokról, technológiáról. Forgassák ezt a könyvet minél sűrűbben otthon, süssenek a benne található receptekből, és a siker nem marad el. Balogh László mestercukrász